Como cadastrar e vender um produto em quilo no ERP

Vender produtos em quilo é essencial para negócios que trabalham com peso variável, como açougues, hortifrutis, empórios e lojas de granel. 

Quando o cadastro está correto, o sistema calcula o valor automaticamente, controla o estoque por peso e evita erros no caixa e no financeiro.

Assista ao vídeo completo com o passo a passo do cadastro e da venda por quilo.

Neste artigo, você aprende quando usar a venda por quilo, como fazer o cadastro e quais cuidados tomar para manter o estoque sempre certo.

O que significa vender um produto em quilo

Vender um produto em quilo significa que o valor final da venda é calculado com base no peso informado no momento da venda, e não por unidade fixa.

Na prática:
→ O produto tem preço definido por quilo
→ O operador informa o peso vendido
→ O sistema calcula automaticamente o valor
→ O estoque é controlado por peso

Isso garante mais precisão tanto no preço quanto no controle de estoque.

Quando a venda por quilo é a melhor opção

A venda por quilo é ideal quando:
✔ O peso do produto varia a cada venda
✔ Não faz sentido trabalhar com valor unitário fixo
✔ O cliente compra quantidades fracionadas
✔ O controle por unidade geraria erros

Produtos como carnes, frios, queijos, grãos, frutas e produtos a granel são os exemplos mais comuns.

Veja: Como vender um produto em unidades diferentes

Como cadastrar um produto vendido em quilo

O cadastro correto é o ponto mais importante para tudo funcionar bem depois.

A forma correta de cadastrar um produto por quilo começa antes mesmo do cadastro.

Primeiro, acesse “Configurações” > “Gerais” e altere o campo “Casas decimais quantidade” para 3 atualize. Essa etapa é essencial para permitir a venda com peso fracionado.

Depois disso, vá em “Produtos” > “Gerenciar produtos” e clique em “Adicionar” para abrir a tela de cadastro.

Preencha as informações normalmente, conforme sua operação. No campo “Conversão de Unidade”, defina a entrada e a saída do produto como kg. 

Em seguida, informe o valor por quilo e finalize clicando em salvar.

A partir disso, o sistema entende que aquele item será vendido sempre com base no peso informado.

Veja: Como cadastrar produtos no sistema ERP

Como funciona o controle de estoque para produtos vendidos em quilo

Quando o produto é configurado em quilo, o estoque deixa de ser controlado por unidades e passa a ser controlado por peso.

Isso significa que:
✔ O estoque inicial é informado em quilos
✔ Cada venda desconta exatamente o peso vendido
✔ Não há arredondamento para unidades
✔ O saldo reflete o peso real disponível

Esse controle evita divergências e perdas silenciosas no estoque.

Leia: Como gerenciar produtos 

Conversão e variação de medidas no estoque

Algumas empresas compram em caixas ou embalagens, mas vendem em quilo. Nesse caso, é fundamental entender a conversão de medidas.

O sistema permite:
✔ Comprar em uma unidade e vender em outra
✔ Controlar a equivalência correta no estoque
✔ Evitar erros de conversão manual

Com a conversão bem configurada, o estoque permanece consistente do início ao fim do processo.

Veja também: Conversão de caixa por unidade e de unidade por caixa

Como realizar ajustes e transferências de estoque

Mesmo com tudo configurado corretamente, ajustes ainda podem ser necessários ao longo da rotina.

Os ajustes e transferências existem para corrigir diferenças identificadas em inventários, ajustar perdas, sobras ou quebras e também para transferir estoque entre locais ou depósitos.

Esses movimentos são essenciais para garantir que o estoque registrado no sistema reflita fielmente a realidade física da empresa.

Leia: Como fazer ajuste e transferência de estoque no ERP

Diferença entre vender por quilo e outras medidas

Cada tipo de medida atende a uma necessidade específica.

→ Vender por quilo:
Ideal para produtos com peso variável. O valor é calculado automaticamente conforme o peso informado na venda, e o estoque é controlado com base no peso disponível.

→ Vender por unidade ou metro quadrado:
Ideal para produtos padronizados. O valor é fixo por quantidade, e o controle se torna mais simples quando não há variação no item.

Escolher a medida certa evita retrabalho e erros no faturamento.

Veja: Como cadastrar e vender produto em metro quadrado

Boas práticas para evitar erros no estoque

Para manter o controle sempre correto:
✔ Confira o peso antes de finalizar a venda
✔ Evite lançar valores manualmente
✔ Faça inventários periódicos
✔ Treine os operadores sobre a venda por quilo
✔ Utilize ajustes de estoque sempre que necessário

Essas práticas reduzem perdas e melhoram a confiabilidade dos dados.

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